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诸城志和机械有限公司主营：热泵烘干机、空气能冷风干燥机、果蔬清洗机、漂烫机

鱿鱼烘干工艺：（仅供参考）

1.鱿鱼和墨鱼水分含水量高，含谁75-80%左右，烘干整个过程中要干燥蒸发原来体重60%左右的水分，而且属于热敏性物质，温度、湿度、时间需要控制。

2、温度的掌握:

将温度设为35-45℃左右，避免烘干过造成假性烘干。所以鱿鱼烘干机墨鱼烘干机的干燥速度不宜过快，将温度设定在40℃左右的低温结点上，在密闭保温房内利用负压风机提高房体内部循环风量和风速，均匀缓速烘干。

3、风速的掌握：

采用大风量大风速干燥，鱿鱼与空气能充分接触把水分蒸发出来，并冷凝出烘干房外。

4、湿度的掌握:

由于鱿鱼墨鱼不仅水分大，而且水分存在于脂肪和油脂中，脱水就比其他类别的物料要更困难，而控制其脱水速度和排湿量是决定鱿鱼烘干质量的重要因素之一，脱水速度和排湿量的掌握对保持海产品烘干后的色泽尤为重要。鱿鱼墨鱼烘干要避免水汽在鱿鱼体表停留，排湿不畅，而导致滋生。

5、烘干注意事项：

以10P的鱿鱼烘干机为例，约10KW的额定功率，机器输出的热量可以高达35KW，其能效为35/10=3.5，温度调节主要由内、外冷凝器控制，风速调节通过变频器控制，相对湿度利用通过蒸发器的空气流量比例获得。遵循以上烘干工艺原则，这样能达到鱿鱼仿自然晒干的效果，通常4-5斤湿鱿鱼得1斤干鱿鱼，烘出的鱿鱼干品相洁净、色泽微红、肉质白嫩细腻。