乐鹰-中央厨房工厂设计-无菌米饭生产线-LHCFZ-450
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乐鹰 厨房工厂设计 无菌米饭生产线 LHCFZ-450
一、产品介绍
600 型自动米饭生产线系乐鹰公司在吸收日本技术的同时,针对大米的特点,不断实践与总结,研制出专门的炊饭设备与系统,满足了“大量连续炊饭、节约时间、劳力、能源”的要求。
二、产品特征
1、智能操作系统:从大米投入到炊饭全过程,采用自动控制系统,操作简便,劳动强度低,自动化连续作业,轻松做出大量可口的米饭。
2、 独特线型火焰:由平行方向燃烧器配成的线型火焰,产生大量的热流直对炊饭锅底,传热均匀,热效率高。
3、 立体双层结构:上层米饭利用下层炊饭室排出的热量进行焖制,充分节约能源,同时减少占地面积。
4、 专用铝合金炊饭锅:每锅炊饭量7-7.5Kg,加厚部位正对线型火焰;弧形锅角符合加热原理,炊饭效果显著;内表面涂有特种涂料,米饭不粘锅壁,便于清洗。
5、 余热利用装置: 充分利用炊饭机产生的热能,为洗锅机提供所需的热量,提高了热能的利用率
三、基本原理
1. 600型米饭生产线采用“浸泡、计量、配米、配水”的集中浸泡方式;
2. 大米通过斗式运输机的输米斗进入米仓滑道,并通过电动球阀进入洗米机;
3. 洗米机将米洗净;洗净的大米利用洗米机的水泵压力送入充填机浸泡
4. 充填机进行浸泡、计量配米、配水;
5. 炊饭锅配米(每锅7-7.5 kg)、配水加盖后,通过无动力辊道进入炊饭机;
6. 炊饭锅在炊饭室下层利用燃烧器燃烧将饭炊熟,经过立体弯道进入上层焖饭;
7. 余热回收装置利用炊饭机腔体内余热,产生热水供洗锅机使用;
8. 燜饭结束,炊饭锅进入弯道,由无动力辊道传送到翻转扒松机;
9. 揭掉锅盖后由扒松机将饭锅内米饭翻转倒入扒松斗,由扒松齿将米饭扒松,并由传送带送出;
10. 将扒松的米饭进行下一步的分装、配餐;
11. 将空锅及锅盖口朝下推入锅清洗机清洗,洗净的锅由洗锅辊道传出,供生产洗循环使用。
四、技术参数
名称 | 自动米饭生产线 |
型号 | LHCFZ-600 |
外形尺寸 | 21000×3600×3750mm |
生产能力 | 600Kg/h |
电 功 率 | 8.5KW/380V |
燃气耗量 | 350000Kcal/h |
燃气压力 | 天燃气:280mm H2O 液化气:200mm H2O |
接管口径 | 接气管径DN65 接水管径:给水DN20 排水 DN50 |